Reticolazione del vinilpirrolidone9003-39-8

Il PVPP è polivinilpirrolidone reticolato, noto anche come povidone reticolato. È una polvere bianca o quasi bianca, igroscopica e facile da far scorrere, inodore o leggermente odorosa, insolubile in acqua, alcali, acidi e comuni solventi organici e ha forti prestazioni di rigonfiamento e capacità complessa con molti tipi di sostanze.

Grazie all'elevato peso molecolare e alla struttura reticolata del PVPP, questo prodotto è insolubile in acqua, ma può assorbire rapidamente acqua a contatto con l'acqua, il che favorisce l'espansione della sua struttura reticolare per produrre disintegrazione; per questo motivo, il PVPP è un disintegrante per compresse ampiamente utilizzato in medicina.

Poiché le molecole hanno legami ammidici e assorbono i gruppi idrossilici sulle molecole di polifenolo per formare legami idrogeno, possono adsorbire polifenoli e migliorare la stabilità non biologica del vino. Pertanto, può essere utilizzato come stabilizzante per birra, vino di frutta e vino da bere, prolungandone la durata di conservazione fino a 300 giorni e migliorandone la trasparenza, il colore e il sapore.

Questo prodotto è una polvere bianca o bianco lattea, inodore o con un odore leggermente caratteristico, fondamentalmente insapore, insolubile in acqua, alcali, acidi e solventi organici. Ha igroscopicità e assorbimento d'acqua. Si gonfia dopo aver assorbito acqua, ma non forma un gel; dopo aver assorbito acqua, la catena molecolare si allunga e il volume aumenta rapidamente e la forza di espansione può causare la rapida disintegrazione della compressa.

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